Docinhos no Copinho

 Sua festa ficará ainda mais bonita com esses copinhos personalizados.
Diversos docinhos no copinho: Brigadeiro, dois amores, mousse maracujá, beijinho .
Faça sua encomenda!

Pão de Mel

Pão de Mel, Brigadeiro no Copinho, Dois amores (rosa)

Pão de Mel: Para festas, lembrancinhas de aniversário, chá de bebê.

Salgadinhos Sem glúten

Garanta sua festa, faça seu pedido com antecedência.

Mini coxinha, Mini risoles, Bolinha de queijo e Enroladinho de salsicha.

Receita de Bolinho de ervilha

INGREDIENTES

½ xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de ervilha congelada
2 gemas
1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
1 xícara (chá) de cheiro verde picadinho
80g de farinha arroz
1 colher (sopa cheia) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
200g de calabresa cortada em cubos e frita
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 claras batidas em neve

MODO DE PREPARO

Num liquidificador coloque o leite e 1 xícara (chá) de ervilha congelada (reserve o restante da ervilha) e bata bem. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente as gemas, o pimentão, o cheiro, a farinha , o amido de milho, o fermento em pó, a calabresa, sal, pimenta-do-reino e o restante da ervilha e misture bem. Incorpore delicadamente as claras. Leve a massa à geladeira por cerca de 20 minutos. Numa panela com bastante óleo quente coloque porções de massa e frite até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

Receita Mousse de Chocolate

INGREDIENTES


1 xícara (chá) de claras
1 folha de gelatina incolor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
200g de chocolate meio amargo  (Uso a marca Do Parke é sem glúten) derretido

MODO DE PREPARO
Numa batedeira coloque 1 xícara (chá) de claras e bata bem até ficar em ponto de neve (aprox. 4 minutos). Com a batedeira ainda ligada, adicione 1 folha de gelatina incolor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e, em seguida, 200g de chocolate meio amargo derretido.
Desligue a batedeira e transfira a mistura para taças. Leve para gelar por cerca de 1 hora.
Decore com raspas de chocolate ou nozes picadas e sirva diretamente.

Receita de Cream Cracker sem glúten

Os ingredientes são:

• 1 caixa (200g) de creme de arroz
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 colher de sopa de fécula de batata (opcional, mas garante que o biscoito fique crocante)
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de Emustab (emulsificante)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de sopa rasa de queijo parmesão ralado
• 2 e 1/2 colheres de sopa de margarina culinária
• 2 ovos
• 5 a 6 colheres de sopa de água (para dar liga)

Apesar dos vários ingredientes, o preparo é fácil! Comece misturando todos os ingredientes, exceto a água, até que vire uma farofa. Aos poucos, adicione a água enquanto sova a massa até que ela não grude mais nas mãos (mas sem ficar ressecada). Deixe a massa descansar por 20 minutos e depois sove a massa novamente. Polvilhe uma superfície com amido de milho, abra a massa até que fique com a espessura do cream cracker e corte em quadrados. Forre uma assadeira com papel manteiga e leve os biscoitos para assar no forno pré-aquecido a 180 graus por, aproximadamente, 20 minutos.
Fonte: http://dietadalua.com/receita-de-cream-cracker-sem-gluten.html

Reputação e caráter

As circunstâncias entre as quais você vive determinam sua reputação.
A verdade em que você acredita determina seu caráter.

A reputação é o que acham que você é.
O caráter é o que você realmente é...

A reputação é o que você tem quando chega a uma comunidade nova.
O caráter é o que você tem quando vai embora...

A reputação é feita em um momento.
O caráter é construído em uma vida inteira...

A reputação torna você rico ou pobre.
O caráter torna você feliz ou infeliz...

A reputação é o que os homens dizem de você junto à sua sepultura.
O caráter é o que os anjos dizem de você diante de Deus.

Salgadinhos Congelados

Novidades para vc que quer praticidade. Salgadinhos congelados, saborosos e sequinhos. Faça sua encomenda!

Bolo Nega Maluca.

Receita simples e fácil. Perfeita para os apaixonados por chocolate

ingredientes

Para a massa

• 4 ovos
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de arroz
• 1 xicara maisena
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó

Para a cobertura

• 1/2 lata de leite condensado
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 6 colheres (sopa) de leite

modo de preparo

Massa

Misture numa tigela, mexendo com a colher de pau, os ovos, o açúcar, o óleo, a água fervente, a farinha e o chocolate. Por último, junte o fermento. Despeje numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, para assar por 30 minutos ou até dourar. Deixe o bolo esfriar dentro do forno.

Cobertura

Misture os ingredientes em uma panela, leve ao fogo e mexa até desgrudar do fundo.Distribua sobre o bolo e sirva.

Dica prática

Não abra o forno antes que o bolo esteja completamente assado, pois ele pode abaixar.

Tomate Seco

ingredientes

• 2 k de tomates maduros
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 4 dentes de alho amassados
• Orégano e azeite a gosto
• 4 colheres de sopa de queijo ralado
• Salsinha e azeite a gosto

modo de preparo

Lavar bem os tomates, cortar ao meio
Colocar em uma forma com a pele para baixo
Polvilhar o açúcar misturado com o sal
Levar ao forno pre aquecido forte por 40 minutos
Após esse tempo retirar escorrer o liquido que se formou e virar os tomates
Voltar ao forno e deixar mais 20 minutos
Retirar se ainda tiver liquido escorrer e virar
Polvilhar o orégano o alho e o azeite a gosto
Voltar ao forno por mais 20 minutos
Após esse tempo veja o ponto desejado
Não deixar secar muito, úmido fica mais gostoso
Retirar do forno deixar esfriar
Finalizar em uma vasilha de vidro
Fazer camadas de tomate seco, queijo ralado, salsinha e azeite a gosto.

Azeites Aromatizados

AZEITE DE LIMÃO (para peixes e saladas)

Ingredientes

• 500 ml de azeite
• casca de 1 limão cortadas em tirinhas finas (sem a parte branca)

AZEITE DE ERVAS (para carnes e massas)

Ingredientes

• 500 ml de azeite
• 1 dente de alho
• 1 ramo de alecrim
• 2 ramos de tomilho
• 4 folhas de sálvia
• 1 pimenta dedo-de-moça cortada ao meio
• 50 g de gengibre cortado em rodelas

AZEITE DE ANIS ESTRELADO E CANELA (para sobrmesas)

Ingredientes

• 500 ml de azeite
• 2 paus de canela
• 4 unidades de anis estrelado

AZEITE DE PIMENTAS E ERVAS (para aves)

Ingredientes

• 500 ml de azeite
• 10 grãos de pimenta de cada (do reino preta, do reino branca e de pimenta rosa)
• 1 ramo de capim limão

modo de preparo

AZEITE DE LIMÃO (para peixes e saladas)Modo de preparo

Numa panela coloque 500 ml de azeite e leve ao fogo baixo por 5 minutos, só para aquecer (sem deixar ferver). Retire do fogo e acrescente casca de 1 limão cortada em tirinhas finas (sem a parte branca), tampe a panela e deixe descansar por 1 hora. Se quiser, guarde dentro de um vidro fechado



AZEITE DE ERVAS (para carnes e massas)

Modo de preparo

Numa panela coloque 500 ml de azeite e leve ao fogo baixo por 5 minutos, só para aquecer (sem deixar ferver). Retire do fogo e acrescente 1 dente de alho, 1 ramo de alecrim, 2 ramos de tomilho, 4 folhas de sálvia, 1 pimenta dedo de moça cortada ao meio e 50 g de gengibre cortado em rodelas. Tampe a panela e deixe descansar por 1 hora. Se quiser, guarde dentro de um vidro fechado.



AZEITE DE ANIS ESTRELADO E CANELA (para sobrmesas)

Modo de preparo

Numa panela coloque 500 ml de azeite e leve ao fogo baixo por 5 minutos, só para aquecer (sem deixar ferver). Retire do fogo e acrescente 2 paus de canela, 4 unidades de anis estrelado. Tampe a panela e deixe descansar por 1 hora. Se quiser, guarde dentro de um vidro fechado.


AZEITE DE PIMENTAS E ERVAS (para aves)

Modo de preparo

Numa panela coloque 500 ml de azeite e leve ao fogo baixo por 5 minutos, só para aquecer (sem deixar ferver). Retire do fogo e acrescente 10 grãos de pimenta de cada (do reino preta, do reino branca e de pimenta rosa) e 1 ramo de capim limão. Tampe a panela e deixe descansar por 1 hora. Se quiser, guarde dentro de um vidro fechado.

A Vida

 

 

A vida é uma oportunidade, aproveita-a.
A vida é beleza, admira-a.
A vida é beatificação, saborei-a.
A vida é sonho, torna-o realidade.
A vida é um desafio, enfrenta-o.
A vida é um dever, cumpre-o.
A vida é um jogo, joga-o.
A vida é preciosa, cuida-a.
A vida é riqueza, conserva-a.
A vida é amor, goza-a.
A vida é um mistério, desvela-o.
A vida é promessa, cumpre-a.
A vida é tristeza, supera-a.
A vida é um hino, canta-o.
A vida é um combate, aceita-o.
A vida é tragédia, domina-a.
A vida é aventura, afronta-a.
A vida é felicidade, merece-a.
A vida é a VIDA, defende-a.

Respostas pra vida

O dia mais belo: hoje.
A coisa mais fácil: errar.
O maior obstáculo: o medo.
O maior erro: o abandono.
A raiz de todos os males: o egoísmo.
A distração mais bela: o trabalho.
A pior derrota: o desânimo.
Os melhores professores: as crianças.
A primeira necessidade: comunicar-se.
O que traz felicidade: ser útil aos demais.
O pior defeito: o mau humor.
A pessoa mais perigosa: a mentirosa.
O pior sentimento: o rancor.
O presente mais belo: o perdão.
o mais imprescindível: o lar.
A rota mais rápida: o caminho certo.
A sensação mais agradável: a paz interior.
A maior proteção efetiva: o sorriso.
O maior remédio: o otimismo.
A maior satisfação: o dever cumprido.
A força mais potente do mundo: a fé.
As pessoas mais necessárias: os pais.
A mais bela de todas as coisas: o amor!

(Madre Teresa de Calcutá)

Bolinha de mandioquinha (batata baroa)

INGREDIENTES

1 colher (sopa) de manteiga
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 cenoura cortada em cubos pequenos
100g de vagens picadas
1/2 xícara (chá) de água
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
Cheiro verde picado e folhas de manjericão a gosto
1kg de mandioquinha cozida e espremida
2 gemas
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
150g de queijo meia cura cortado em cubos
500ml de molho de tomate de sua preferência
Queijo parmesão ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

Numa frigideira, em fogo médio, derreta a manteiga e junte a cebola, o alho e a cenoura e refogue até caramelizar (cerca de 2 minutos). Adicione as vagens e, aos poucos e mexendo sempre, regue a água. Tempere com sal, pimenta-do-reino branca a gosto, cheiro verde picado e folhas de manjericão a gosto. Reserve.
Numa tigela junte a mandioquinha, as gemas, o queijo parmesão e sal a gosto. Amasse bem até ficar uma massa uniforme.
Com as mãos pegue pequenas porções da massa e abra nas palmas, coloque o recheio de legumes (reservados acima) e cubos de queijo minas curado, feche a massa dando o formato de bolinha. Faça isso com o restante da massa.
Num refratário grande (35cm X 22cm) coloque as bolinhas uma ao lado da outra, cubra com o molho de tomate de sua preferência e queijo parmesão ralado. Leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos. Sirva em seguida.

Fonte: Programa mais vc.

Biscoito Frito de Polvilho

 

ingredientes

• 1 kg de polvilho azedo
• 100 ml de água
• 100 ml de óleo
• 2 colheres(sopa) rasas de sal
• 10 ovos

modo de preparo

1 -Distribua o polvilho e o sal em tabuleiro ou bacia grande;
2 - Aqueça a água e o óleo misturando sempre, quando começar a estalar, desligue o fogo e escalde o polvilho;
3- Espere esfriar, misture com as mãos e adicione os ovos um a um, sovando a massa até que fique fina.
4 - Em panela grande com tampa adicione 800 ml de óleo, faça 8 bolinhas(pouco menor do que um ovo) com a massa, sempre sovando antes de dar forma aos biscoitos. A massa bem sovada evita bolhas de ar dentro da massa, que causam os terríveis acidentes quando o biscoito pula em óleo quente. Pode misturar o biscoitos no meio do processo de fritura,assim ficaram dourados do dois lados. Sempre usando a tampa da panela como escudo para o rosto.
5 - O pulo do gato dessa receita, para evitar que o biscoito pule, está em colocar 8 biscoitos de cada vez para fritar em óleo de morno pra frio. Atençao! Não ultrapasse essa quantidade, o biscoitos dobram de tamanho e podem transbordar da panela, o óleo é extremamente inflamável

Gelatina Com Mousse de Pêssego

 

Para a gelatina

• 3 caixas de gelatina sabor pêssego
• 1200ml de água
• 2 latas de pêssegos em calda

Para a mousse

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite com soro
• 400ml de água
• 2 caixas de gelatina de pêssego

modo de preparo

Gelatina

Ferva 400ml da água e depois despeje uma caixa da gelatina. Mexa para dissolver e leve para gelar na forma de alumínio, com furo no centro (26cm de diâmetro por 11cm de altura).
Enquanto isso, escorra a calda das latas de pêssegos e corte em laminas de mais ou menos 0,5cm.
Quando a gelatina estiver endurecida, espalhe sobre ela, tomando o cuidado de não encostar na borda da forma. Repita o processo, fazendo a segunda caixinha de gelatina.
Você vai usar a mesma foram. Deixe amornar e coloque sobre os pêssegos que você colocou na forma e leve para gelar.
Quando a segunda gelatina estiver firme, repita o processo, colocando os pêssegos e para finalizar, faça a terceira caixinha de gelatina, levando para gelar.
Fica então: gelatina, pêssegos, gelatina, pêssegos e gelatina. Estando todas as camadas firmes, prepare a mousse.

Mousse

Bata no liquidificador o leite condensado e o creme de leite. Separado, faça os dois pacotes de gelatina, colocando a água para ferver e dissolvendo a gelatina.
Ainda quente, vá colocando no liquidificador junto com o creme. Deixe bater por mais ou menos 1 minuto. Despeje sobre as gelatinas com os pêssegos já endurecidos.
Leve a geladeira novamente, por no mínimo 8 horas. Para desenformar, coloque a forma na água fervendo rapidamente e vire no prato. Decore a volta com fatias finas de pêssego e cerejas. Volte a geladeira para ficar bem firme.

Maçã do Amor

Calda

• 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de glucose de milho
• 1/2 colher (café) de cremor trataro
• Frutas (maçãs, uvas e morango)
• Corante alimentício vermelho - dica: para acentuar a corante vermelho misture um pouco de corante rosa.

Para preparo das frutas:

• Água para lavagem das frutas
• Álcool de cereais para passar as frutas
• Palitos para espetar as frutas

modo de preparo

Calda

Numa panela, coloque o açúcar, a água, a glucose de milho, o corante e o cremor trataro. Misture bem e leve ao fogo sem mexer. Deixe ferver por 15 minutos até atingir o ponto de vidrado. Para saber o ponto, mergulhe uma colher com a mistura em uma xícara com água. Se fizer o barulho de "quebrar" está no ponto. Desligue o fogo e passe as maçãs ou as frutas de sua preferência.

Preparo das frutas

Antes de passar as frutas na calda, lave-as bem e seque com papel absorvente. Passe uma a uma no álcool de cereais e deixe secar. Espete as frutas nos palitos, no caso das maçãs em palitos de sorvete e os morangos e uvas em palitos de churrasco. Somente após as frutas estarem espetadas que devem ser passadas na calda

Humildade



Virtude, força, caráter: Estes são o primeiro degrau para um rumo certo. Quem trata a vida com arrogância e manipula o orgulho sem medidas, arrasta a vaidade e o egoísmo para o fundo de um buraco negro, aonde a luz é impenetrável e a benção se torna impossível.
Aprender a ser humilde é viver sem fronteiras, sem preconceitos, mas sempre com respeito, com consideração ao valor do outro. Isto é, respeito ao ser humano com restrições na saúde física, saúde mental, saúde emocional, saúde espiritual. Respeito aos animais, que indefesos nada fizeram para prejudicar, apenas pedem para viver. Respeito às florestas e todas as flores que emanam perfumes que pedem para viver. Respeito aos oceanos que, senhores do planeta, tem seus recursos abundantes, pedem para manter a vida aquática. Respeito ao ar que mantém a vida, e deve ser preservado, pois todo o magnetismo que rege o planeta Terra reage àquele que com o dedo impõe sua conduta, com a língua manifesta sua grandeza, com a mão desfaz o que é certo, com os pés risca caminhos e provoca amargura, decepção e desrespeito.
Aprenda a ser humilde descendo de um degrau alto para receber qualquer ser vivo com respeito, amor e dignidade. Em contrapartida, seja humilde para receber de um Grande, a luz, a sabedoria, a ciência da vida, o valor que ninguém pode desacreditar. Sem humildade somos corpo sem vida, alma sem propósito, mente perturbada, razão sem resultado, somos e seremos luzes apagadas.
Abra seu coração, amplie sua mente, expanda sua consciência, libere sua energia com o primeiro passo no rumo certo na vida: humildade.

Texto: Miriam Zelikowski - Mestre em Bioterapia Magnética. Blog: www.reiki-cabala.blogspot.com.

Frango do chef Murakami

INGREDIENTES


1 peito de frango
4 colheres de sopa de Manteiga
4 colheres de molho Shoyu
Limão a gosto

MODO DE PREPARO


Frango:
Coloque o peito na frigideira até que ele doure. Retire, coloque sobre a tábua e parta em pedaços. Monte no prato de acordo com a sua criatividade.

Molho:
Em uma frigideira, coloque a manteiga até que ela borbulhe. Adicione o shoyu e o limão. Deixe borbulhar por 10 segundos e despeje sobre o frango.
OBS: Pepino, cenoura e nabo cortados são sugestões para dar um visual diferente ao prato.

Enroladinho de Salsicha e espetinho de Chocolate

Isis Valverde e a doença celíaca - Globo News

Infelizmente a  doença celíaca é pouco divulgada na mídia, percebo que isso ocorre em alguns casos quando algum famoso descobre que é intolerante ao glúten. Nesse caso, a jornalista e apresentadora do Globo News, Maria Beltrão descobriu recentemente que seu irmão é celíaco, ela convidou a atriz Isis Valverde (que também é celiáca) para participar de um programa que entre vários assuntos, abordou esse tema. Confira um trecho.