Bolo banana

• 6 bananas
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de água
• ½ xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de arroz
   1 xícara maisena
• 1½ xícara (chá) de açúcar
* Caramelo:
• 1 xícara (chá) de açúcar


Modo de Preparo :
Primeiro bata os ovos com o açúcar  até obter um creme fofo . Continue batendo e acrescente aos poucos a farinha , o óleo, a água e, por último, o fermento em pó.
Agora unte uma forma com furo no meio e coloque a calda de açúcar ( caramelo) já derretida . Em seguida corte as bananas em fatias e arume por cima da calda de modo que o fundo e as laterais estejam forradas de bananas. Agora Despeje a massa delicadamente sobre as bananas. Coloque a massa para assar em forno pré-aquecido a 150°C por aproximadamente 30 minutos.

Fonte : Record-Hoje Em Dia.(Fiz a substituição da farinha de trigo por essas citadas acima.)

Aniversário do meu filho Matheus

Gostaria de compartilhar aqui com vocês, o aniversário de 4 aninhos da pessoinha que mais amo no mundo! Meu filho. Todos os quitutes da festa foram feitos sem glúten, pois não queria que ele pedisse algo que não pudesse comer. Assim ele ficou livre para poder experimentar tudo o que tinha na festa, algo que normalmente não acontece em outros aniversários e comemorações. E é claro eu  me senti muito mais segura, pois sabia  que não teria risco de contaminação cruzada. Além de meu filho, todos os convidados adoraram! Posso dizer que causou espanto em várias pessoas e quando disse que foi tudo feito por mim (com ajuda das minhas irmãs), a surpresa foi maior! A maioria das pessoas que não são celíacas e que não conhecem os produtos sem glúten  acham  que por não conter trigo, o alimento não é saboroso, ou  que não era possível ficar tudo tão perfeito assim. Pude mostrar então que restrição ao glúten, não quer dizer que não pode comer bolo, pão, salgadinhos etc, mas sim, comer de tudo, mas sem o trigo nas preparações. E por fim,

todos adoraram , elogiaram e ainda disseram que é melhor do que com glúten! Fiquei muito feliz,  valeu todo o esforço feito!!

O bolo era de chocolate, fiz dois recheios,

um de brigadeiro outro de beijinho. Ficou ótimo!

Tinha , mini coxinha, bolinha de queijo, cup cakes, pavê de amendoim,

torta alemã de travessa, mini hamburgueres, docinhos, pipoca e muito mais.

O pãozinho encomendei da Lisi e fiz a montagem.

Biscoitos salgados e doces sem glúten e sem lactose

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Gelatina tricolor com frutas para crianças

Que tal misturar frutas em uma gelatina coloridíssima, para a criançada? Essa delícia pode ser feita também, para um aniversário, pois além de nutritiva, vai ajudar a enfeitar a mesa de doces. E as crianças adoram!

Ingredientes

1 pacote de gelatina em pó sabor morango
1 pacote de gelatina em pó sabor abacaxi
1 pacote de gelatina em pó sabor limão
2 maçãs-fúji

Modo de Preparo

1. Separadamente, prepare, cada pacote de gelatina, de acordo com as instruções da embalagem.

2. Em cada copinho, despeje a gelatina de morango até ocupar 1/3 de seu volume.

3. Para facilitar, disponha os copos sobre uma assadeira. Leve a assadeira ao freezer por cerca de 20 minutos até a gelatina endurecer.

5. Retire a assadeira do freezer e despeje a gelatina de abacaxi nos copinhos, completando outro terço. Novamente, leve a assadeira ao freezer por 20 minutos.

6. Enquanto isso, lave as maçãs e corte ao meio. Despreze o miolo e as sementes e corte as metades em cubos pequenos.

7. Retire a assadeira do freezer e complete os copinhos com a gelatina de limão, coloque alguns cubinhos de maçã. Volte a assadeira ao freezer por mais 20 minutos para endurecer.

Fonte: panelinha.ig.com.br

Bolo de Chocolate sem glúten no programa Estrelas

Para quem perdeu o programa  Estrelas de sábado, aqui está o vídeo da receita de bolo de chocolate com coco, que a atriz Bel Kutner  ensinou a preparar. Uma delícia!

INGREDIENTE DO BOLO DE CHOCOLATE COM COCO

- 100 gr  de coco ralado
- 100 gr de manteiga com sal
- 6 ovos
- 6 colheres de sopa de chocolate em pó
- 6 colheres de sopa de açúcar comum
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 1 forma, retangular, só untada

PASSO A PASSO
- Primeiro ligue o forno a 180 graus
- Em seguida, separe as claras das gemas.
- Bata as claras de ovos em neve. Reserve
- Depois, misture todos os ingredientes: manteiga, as gemas, açúcar, o coco     ralado, chocolate em pó e o fermento
- E por fim, adicione delicadamente as claras
- Leve ao forno pra assar por 40 minutos

 

Cozinhando sem glúten

 

Uebaaa, a acelbra  do Rio de janeiro acaba de lançar mais um livro. São 25 receitas sem glúten e  todas criadas ou testadas por Gilda Moreira. O livro pode ser baixado gratuitamente no link: http://www.riosemgluten.com/Cozinhando_sem_Gluten_Receitas_Gilda_Moreira.pdf